উপকরণ:
হাড় ছাড়া মুরগির মাংস
পাতলা করে কাটা ২৫০ গ্রাম, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা-চামচ, রসুন
কুচি ২ টেবিল চামচ, ডিম ১ টা, পেয়াজ মোটা কুচি আধা কাপ, মরিচ গুড়া ১
চা-চামচ, সিরকা ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ৩ টেবিল
চামচ, ধনে পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, ময়দা ৩ টেবিল
চামচ, লবণ পরিমাণমতো, স্বাদ লবণ আধা চা-চামচ, তেল পরিমাণ মতো।
প্রণালি:
মুরগির টুকরা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। ডিম, লবণ, ময়দা, সামান্য
স্বাদ লবণ ও লেবুর রস মুরগির সঙ্গে মাখিয়ে ২০-২৫ মিনিট রাখুন। তেল গরম
করে মাখানো মুরগি অল্প আঁচে বাদামি করে ভেজে উঠিয়ে রাখুন। পাত্রে আরও একটু
তেল গরম করে আদা, রসুন, পেয়াজ ও কাচা মরিচ দিয়ে কয়েক মিনিট ভেজে নিন।
এবার এতে টমেটো সস, লবণ, চিনি, স্বাদ লবণ ও এক কাপ পানি দিয়ে দিন। ফুটে
উঠলে সিরকা গোলমরিচ গুঁড়া, সয়াসস ভাজা মুরগি ও ধনে পাতা দিয়ে একটু নেড়ে
নামান। পোলাও বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন।
Related Posts:
লিভার অকেজো হবার ১০টি প্রধান কারণ
লিভার অকেজো হবার ১০টি প্রধান কারণ এখানে তুলে ধরা হলো:
১) রাতে খুব দেরিতে ঘুমাতে যাওয়া ও সকালে দেরি করে ঘুম থেকে ওঠা।
২) সকালে মূত্… Read More
লিভার অকেজোর ১০ কারণ
মানুষের শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অভ্যন্তরীণ অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের মধ্যে একটি হচ্ছে লিভার বা যকৃৎ। লিভারের সুস্থতার ওপর নির্ভর করে শারীরিক সুস্থতা… Read More
আয়রনের উৎসগুলো
রক্তে অক্সিজেন পরিবহনব্যবস্থায় আয়রনের উপস্থিতি থাকায় রক্ত সংবহনতন্ত্রের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান আয়রন বা লৌহ। আয়রনের অভাবে অ্যানিমিয়া নামের রোগ… Read More
নিঃশ্বাসে ক্যান্সার সনাক্ত
আমাদের নিঃশ্বাসের উপাদান বিশ্লেষণ করেই শরীরের ভেতরে কি ঘটছে তা কিছুটা বোঝা যায়। পাশ্চাত্যে এর ব্যবহারিক প্রয়োগ করা হয় গাড়িচালকদের নিঃশ্বাস… Read More
বাদামের যত পুষ্টি
আমরা সাধারণত পার্কে বসে কিংবা অবসর সময়টা দ্রুততার সাথে কাটাতে সঙ্গী হিসেবে বাদামকেই বেশি প্রাধান্য দিই। মজার ব্যাপার হলো, অবসরের সঙ্গী এই বাদা… Read More
" কিছু স্বপ্ন আকাশের দূর নীলিমাক ছুয়ে যায়, কিছু স্বপ্ন অজানা দূরদিগন্তে হারায়, কিছু স্বপ্ন সাগরের উত্তাল ঢেউ-এ ভেসে যায়, আর কিছু স্বপ্ন বুকের ঘহিনে কেদে বেড়ায়, তবুও কি স্বপ্ন দেখা থেমে যায় ? " সবার স্বপ্নগুলো সত্যি হোক এই শুভো প্রার্থনা!
0 comments:
Post a Comment