চিকেন মাচুরিয়ান



  
RANNA BANNA















 
উপকরণ: 

হাড় ছাড়া মুরগির মাংস পাতলা করে কাটা ২৫০ গ্রাম, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা-চামচ, রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ, ডিম ১ টা, পেয়াজ মোটা কুচি আধা কাপ, মরিচ গুড়া ১ চা-চামচ, সিরকা ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ৩ টেবিল চামচ, ধনে পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, ময়দা ৩ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, স্বাদ লবণ আধা চা-চামচ, তেল পরিমাণ মতো।

প্রণালি: 

মুরগির টুকরা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। ডিম, লবণ, ময়দা, সামান্য স্বাদ লবণ ও লেবুর রস মুরগির সঙ্গে মাখিয়ে ২০-২৫ মিনিট রাখুন। তেল গরম করে মাখানো মুরগি অল্প আঁচে বাদামি করে ভেজে উঠিয়ে রাখুন। পাত্রে আরও একটু তেল গরম করে আদা, রসুন, পেয়াজ ও কাচা মরিচ দিয়ে কয়েক মিনিট ভেজে নিন। এবার এতে টমেটো সস, লবণ, চিনি, স্বাদ লবণ ও এক কাপ পানি দিয়ে দিন। ফুটে উঠলে সিরকা গোলমরিচ গুঁড়া, সয়াসস ভাজা মুরগি ও ধনে পাতা দিয়ে একটু নেড়ে নামান। পোলাও বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন।

Related Posts:

  • লিভার অকেজো হবার ১০টি প্রধান কারণ লিভার অকেজো হবার ১০টি প্রধান কারণ এখানে তুলে ধরা হলো:  ১) রাতে খুব দেরিতে ঘুমাতে যাওয়া ও সকালে দেরি করে ঘুম থেকে ওঠা। ২) সকালে মূত্… Read More
  • লিভার অকেজোর ১০ কারণ মানুষের শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অভ্যন্তরীণ অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের মধ্যে একটি হচ্ছে লিভার বা যকৃৎ। লিভারের সুস্থতার ওপর নির্ভর করে শারীরিক সুস্থতা… Read More
  • আয়রনের উৎসগুলো রক্তে অক্সিজেন পরিবহনব্যবস্থায় আয়রনের উপস্থিতি থাকায় রক্ত সংবহনতন্ত্রের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান আয়রন বা লৌহ। আয়রনের অভাবে অ্যানিমিয়া নামের রোগ… Read More
  • নিঃশ্বাসে ক্যান্সার সনাক্ত আমাদের নিঃশ্বাসের উপাদান বিশ্লেষণ করেই শরীরের ভেতরে কি ঘটছে তা কিছুটা বোঝা যায়। পাশ্চাত্যে এর ব্যবহারিক প্রয়োগ করা হয় গাড়িচালকদের নিঃশ্বাস… Read More
  • বাদামের যত পুষ্টি আমরা সাধারণত পার্কে বসে কিংবা অবসর সময়টা দ্রুততার সাথে কাটাতে সঙ্গী হিসেবে বাদামকেই বেশি প্রাধান্য দিই। মজার ব্যাপার হলো, অবসরের সঙ্গী এই বাদা… Read More

0 comments:

Post a Comment

" কিছু স্বপ্ন আকাশের দূর নীলিমাক ছুয়ে যায়, কিছু স্বপ্ন অজানা দূরদিগন্তে হারায়, কিছু স্বপ্ন সাগরের উত্তাল ঢেউ-এ ভেসে যায়, আর কিছু স্বপ্ন বুকের ঘহিনে কেদে বেড়ায়, তবুও কি স্বপ্ন দেখা থেমে যায় ? " সবার স্বপ্নগুলো সত্যি হোক এই শুভো প্রার্থনা!