লাল মাংস হৃদপিণ্ডের জন্য ক্ষতিকর



স্বাস্থ্য ডেস্ক: ০৯ এপ্রিল (টাইমস অফ বাংলা) :  বেশি বেশি গরু বা খাসির মাংস খাওয়া হৃদপিণ্ডের জন্য ক্ষতিকর। কারণ এসব লাল মাংস থেকে পাওয়া কার্নিটিন নামক কেমিক্যাল পাকস্থলীর ব্যাকটেরিয়ার সাহায্যে প্রচুর কোলেস্টেরল তৈরি করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়।

সম্প্রতি নেচার মেডিসিন সাময়িকীতে প্রকাশিত ড. স্ট্যানলি হ্যাজেনের নেতৃত্বে যুক্তরাষ্ট্রের বিজ্ঞানীদের এক গবেষণা প্রতিবেদনে বিষয়টি জানা গেছে।

ইঁদুর ও মানুষের ওপর চালানো গবেষণায় দেখা গেছে, পাকস্থলীর ব্যাকটেরিয়া কার্নিটিন খেতে পারে। এতে কার্নিটিন ভেঙে গ্যাস তৈরি হয়, এই গ্যাস যকৃতে গিয়ে টিএমএও নামের একটি কেমিক্যাল তৈরি করে।

গবেষণায় দেখা গেছে, রক্তনালিতে চর্বির স্তর তৈরি হওয়ার সঙ্গে টিএমএওর নিবিড় সম্পর্ক আছে। রক্তনালিতে চর্বি জমে মানুষ হৃদরোগে আক্রান্ত হতে পারে এবং এতে তার মৃত্যু হতে পারে।

প্রতিদিন লাল মাংস খাওয়ার ঝুঁকি নিয়ে প্রচুর গবেষণা হয়েছে, এর প্রত্যেকটিতেই লাল মাংস খাওয়ার কারণে স্বাস্থ্য খারাপ হওয়ার সম্ভাবনার প্রমাণ পাওয়া গেছে। প্রতিদিন ৭০ গ্রামের বেশি প্রক্রিয়াজাত লাল মাংস না খাওয়ার জন্য বৃটিশ সরকার তার নাগরিকদের পরামর্শ দিয়েছে। সূত্র: বিবিসি

Related Posts:

  • দীর্ঘায়ু হওয়ার ১৪টি উপায়    মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের শিকাগো বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রযুক্তিবিদরা জানান, জন্মগ্রহণের সময় শিশুর মায়ের বয়স যদি ২৫ বছরের কম হয়, তাহলে সেই স… Read More
  • ৫০ শতাংশ আত্মহত্যার ঝুঁকি কমায় কফি দীর্ঘ ১৬ বছর ধরে হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটির পরিচালিত এক গবেষণায় দেখা গেছে, পরিমিত মাত্রায় কফি সেবনে নারী ও পুরুষের মধ্যে আত্মহত্যা প্রবণতা ৫০ শ… Read More
  • গরুর দুধে এইচআইভি প্রতিরোধ! এইচআইভি’ এক ভয়াবহ ভাইরাসের নাম। মানবসমাজকে প্রতিনিয়ত ভয়ের মধ্যে রাখা এই ভাইরাসটির অ্যান্টিবডি খুঁজে পেয়েছেন বিজ্ঞানীরা।   সাধারণত … Read More
  • রোজায় থাকুন সুস্থ রমজানের রোজা রাখার জন্য সেহরি করা যেমন সুন্নত হিসেবে গুরুত্বপূর্ণ তেমনি স্বাস্থ্যগত দিক দিয়েও এর প্রয়োজনীয়তা অপরিসীম। কাজেই শেষ রাতে শুধু একগ্… Read More
  • গর্ভাবস্থায় রোজা রাখা কি উচিৎ? এই প্রশ্নের উত্তর এক কথায় হ্যাঁ বা না দেয়া যায় না। এই সময় মা ও শিশু দুজনেরই শরীরে পুষ্টির প্রয়োজন হয়। তাই এটা সম্পূর্ণ নির্ভর করে আপনার … Read More

0 comments:

Post a Comment

" কিছু স্বপ্ন আকাশের দূর নীলিমাক ছুয়ে যায়, কিছু স্বপ্ন অজানা দূরদিগন্তে হারায়, কিছু স্বপ্ন সাগরের উত্তাল ঢেউ-এ ভেসে যায়, আর কিছু স্বপ্ন বুকের ঘহিনে কেদে বেড়ায়, তবুও কি স্বপ্ন দেখা থেমে যায় ? " সবার স্বপ্নগুলো সত্যি হোক এই শুভো প্রার্থনা!